1998년부터 이어온 현장의 경험
16개 매장 운영 노하우를 담은 김밥 브랜드

  • 28+Years
  • 16Stores
  • 1998~Present
  • 외식업 운영 경험
  • 직접 운영 매장 수
  • 현장에서 쌓아온 노하우

성공하는 매장보다, 오래가는 매장을 만듭니다.

저희는 1998년부터 외식업 현장에서 고객과 함께 성장해 왔으며,
16개의 외식업 매장을 직접 운영하며 다양한 경험과 노하우를 쌓아왔습니다.
수많은 업종을 운영하며 얻은 결론은 단순했습니다.

오랫동안 사랑받는 브랜드는 유행이 아닌 일상 속에 있다는 것.

김밥은 남녀노소 누구나 부담 없이 찾을 수 있는 대표적인 생활형 메뉴이며,
시장 속에서도 꾸준한 수요를 유지할 수 있는 안정적인 업종입니다.

일선김밥은 단순히 가맹점을 늘리는 브랜드가 아닙니다.
현장에서 직접 경험하며 축적한 운영 노하우와 검증된 시스템을 바탕으로,
점주님 한 분 한 분의 안정적인 운영과 성장을 함께 만들어가는 브랜드가 되고자 합니다.
앞으로도 초심을 잃지 않고, 고객에게는 믿을 수 있는 한 끼를,
점주님께는 신뢰할 수 있는 사업 파트너가 되겠습니다.

일선김밥 대표 홍미숙

일선김밥 대표

왜, 일선인가

세상은 빠르게 변하지만,
우리가 매일 찾는 한 끼의 기준은
변하지 않아야 한다고 믿습니다.

일선김밥은 그 한 끼의 가치를
지키기 위해 가장 기본적인 것부터
정직하게 지켜갑니다.

일선김밥이 특별한 이유

좋은 재료와 검증된 시스템,
그리고 변하지 않는 마음

청정한 식재료를 사용하고, 효율적인 운영 시스템을 구축하며,
언제나 고객의 일상 가까이에서 든든한 한 끼를 전하기 위해 노력합니다.

더 편리하게, 더 안정적으로

효율적인 자동화 설비로 조리 과정은 간편하게, 품질은 더욱 안정적으로 관리합니다.
누구나 쉽고 빠르게 운영할 수 있도록 체계적인 시스템을 구축했습니다.
(럭키엔지니어링사 - 김밥시트기, 김밥 절단기, 신영 야채 절단기 사용)

당신의 일상 가까이에

특별한 날보다 평범한 하루에 더 자주 찾게 되는 브랜드.
일선김밥은 언제나 곁에 있는 든든한 한 끼가 되겠습니다.

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일선김밥

당신의 일상 가까이에

특별한 날보다 평범한 하루에 더 자주 찾게 되는 브랜드.
일선김밥은 언제나 곁에 있는 든든한 한 끼가 되겠습니다.

일선김밥

당신의 일상 가까이에

특별한 날보다 평범한 하루에 더 자주 찾게 되는 브랜드.
일선김밥은 언제나 곁에 있는 든든한 한 끼가 되겠습니다.

일선김밥

당신의 일상 가까이에

특별한 날보다 평범한 하루에 더 자주 찾게 되는 브랜드.
일선김밥은 언제나 곁에 있는 든든한 한 끼가 되겠습니다.

감이 아닌 구조로 판단하세요

브랜드를 선택하는 기준!
이제는 달라져야 합니다

일선김밥은 매장의 현실적인 운영 환경을 고려해 인건비 부담을 낮추고
매출 변동성을 줄이며 안정적인 수익 구조를 만드는 데 집중합니다

01운영 효율
02매출 안정
03수익 성장
일선김밥 메뉴
일선김밥 메뉴
일선김밥 메뉴
일선김밥 메뉴
일선김밥 메뉴

김밥이라서 가능한 안정적인 창업

일선김밥은 김밥의 구조적 장점을 기반으로
누구나 안정적으로 운영할 수 있는 시스템을 만듭니다

마라탕 브랜드

VS
유행 타는 메뉴유행 낮은 회전율회전율 주방 및 서버 필요운영성 중형 규모 이상 필요효율성
일선김밥 메뉴
  • 유행 타지 않는 메뉴
  • 높은 회전율
  • 간결한 인력 운영
  • 작은 공간 효율성
유행이 아닌 운영의 안정성

오래 운영할 수 있는 구조를 설계합니다

일선김밥은 단기적인 인기보다 지속 가능한 매장 운영에 집중합니다.
복잡하지 않은 구조일수록 매장은 더 안정적으로 유지됩니다.

일선김밥 흑미김밥
20년을 지켜온 흑미의 기준
차별화 01

20년을 지켜온 흑미의 기준

일선김밥은 20년 동안 흑미로 김밥을 만들어 왔습니다. 더 건강하게, 더 담백하게. 시간이 지나도 변하지 않는 기준을 지켜갑니다.

본사가 만든 맛의 기준
차별화 02

본사가 만든 맛의 기준

직접 연구·개발한 전용 소스를 전국 가맹점에 공급합니다. 어느 매장에서나 변함없는 맛과 품질을 제공하는 것이 일선김밥의 원칙입니다.

즉석에서, 정직하게
차별화 03

즉석에서, 정직하게

매장에서 직접 조리하고 바로 말아내는 방식을 고집합니다. 갓 만든 음식의 신선함과 따뜻함을 한 줄의 김밥에 담아냅니다.

안정적인 운영을 위한 지속 관리

점주의 성공을
함께하는 운영 지원

창업은 오픈이 끝이 아니라 운영이 시작입니다.
일선김밥은 체계적인 지원 시스템으로
점주님의 안정적인 운영과 지속적인 성장을 함께합니다.

감이 아닌 구조로 판단하는 창업

숫자로 확인되는
현실적인 수익을 확인하세요

일선김밥은 운영 효율을 기반으로 안정적인 수익 구조를 설계합니다.

일선김밥 메뉴
마진율 28%

2025년도 월평균 매출

구분 금액(단위:원) 비율(%)
총매출액 88,000,000 100%
식자재원가 29,000,000 33%
인건비 20,000,000 23%
임대료 2,100,000 2.4%
공과잡비 4,700,000 5.3%
배달수수료 7,800,000 8.9%
월평균 순수익 24,400,000원 28%

운영으로 확인되는 매출 구조

일선김밥은 단순한 기대 수익이 아닌 실제 매장 운영 데이터를 기반으로
안정적인 매출 구조를 만들어갑니다. 일상식 중심의 메뉴 특성상
꾸준한 매출 흐름을 유지하는 것이 특징입니다.

  • 2025 12월 매출

    9,100 만원

  • 2026 1월 매출

    8,600 만원

  • 2026 2월 매출

    7,900 만원

  • 2026 3월 매출

    9,800 만원

  • 2026 4월 매출

    9,900 만원

머무는 시간까지 편안하게

따뜻한 우드톤과 절제된 디자인으로 누구나 부담 없이 찾을 수 있는 공간을 완성했습니다.

  • 일선김밥 인테리어
  • 일선김밥 인테리어
  • 일선김밥 인테리어
  • 일선김밥 인테리어
  • 일선김밥 인테리어
  • 일선김밥 인테리어
  • 일선김밥 인테리어
  • 일선김밥 인테리어

처음 창업도 운영할 수 있도록 설계했습니다

일선김밥은 초보 창업자도 안정적으로 운영할 수 있도록체계적인 시스템을 제공합니다.
혼자 시작하는 창업이 아닌,함께 운영하는 구조입니다.

  1. STEP.01
    개설상담
  2. STEP.02
    점포선정 및 확정
  3. STEP.03
    계약 체결
  4. STEP.04
    인테리어
  5. STEP.05
    개점 준비
  6. STEP.06
    매장 오픈

합리적인 투자, 현실적인 창업

일선김밥은 과도한 초기 투자 없이 빠르게 안정적인 운영이 가능하도록 효율적인 창업 구조를 제안합니다.
대형 외식 브랜드 대비 부담을 낮추고, 실제 운영에 필요한 요소 중심으로 비용을 구성했습니다.

(단위 : 원 )
항목 내용 15평 20평
가맹비 상호 및 상표 사용 5,000,000 면제
교육비 초기 교육비 4,000,000
인테리어(주방포함) 기본 인테리어 30,000,000 38,000,000
간판 외부/내부/사인물 (파사드 협의) 4,000,000 5,000,000
주방시설 및 집기 주방기기/제작기기/주방기물/의탁자 23,000,000 25,000,000
자동화기기 키오스크/라이스 시트기/김밥 컷팅기 선택사항
로열티 가맹점과 함께 성장한다는 마음으로, 초기 안정화 기간 동안에는 로열티 부담 없이 매장 운영에 집중하실 수 있도록 지원합니다. 2% 면제
총개설 비용 61,000,000(15평)/72,000,000(20평)

※ 매장 개설 진행 상황 및 조건에 따라 총 투자비용의 증감 발생 가능하며 정확한 공사 금액은 매장 실측 단계에서 산출 가능합니다.

※ 별도 금액 : 임대료, 철거, 화장실, 냉난방기 및 공조설비, 소방설비, 가스설비, 외장, 전기증설 및 승압, 전화기, 컴퓨터, 테라스, 인터넷 및 전화개설, 음향설비, 오픈 초도물품, 가스설비, 덕트공사, POS(월 24,000원) 등

지금, 일선김밥과 함께 시작하세요

일선김밥은 브랜드의 방향을 함께 이해하고
같이 성장할 파트너를 기다립니다.

일선김밥 창업문의

가맹점 보유 여부
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